Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить кабачковые деруны.Для этого рецепта "Мастер Шеф" Клопотенко берет следующие ингредиенты:Картофель чистим и натираем на мелкой терке.
Кабачок моем, срезаем хвостики и тоже мелко натираем в ту же емкость. Овощную смесь "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко перекладывает в сито и хорошо отжимает лишнюю жидкость.Перекладываем отжатую картофельно-кабачковую массу из сита в глубокую миску, добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.
Если смесь получается слишком жидкой, то можно добавить еще немного муки.На сковороду с разогретым подсолнечным маслом с помощью столовой локи выкладываем овощное тесто и жарим драники до золотистой корочки с обеих сторон.
Читать на politeka.net