Длительный и повышенный окислительный стресс может вызвать хроническое воспаление в организме. Это может привести к проблемам со здоровьем, таким как диабет, артрит, нейродегенеративные заболевания, болезни сердца и даже рак.
Уменьшить окислительный стресс можно, употребляя продукты, богатые антиоксидантами. В исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research, ученые предположили, что сок лисьего винограда (Vitis labrusca L.) может усилить иммунитет организма без повышения уровня сахара в крови или мочевой кислоты.
Сорта винограда и условия его выращивания оказывают прямое влияние на биоактивные полифенолы в ягодах. Виноград лисий выращивается в тропических регионах и традиционно используется для производства виноградного сока,
Читать на profile.ru