Эта популярная заготовка на зиму низкокалорийна и богата многими полезными веществами. Например, в ее состав входят некоторые витамины и минералы.
Речь идет о квашеной капусте. Когда и для чего полезен этот продукт? Для кишечника Ферментированные продукты питания содержат живые бактерии, которые необходимы для пищеварения.
Пробиотики (полезные бактерии) в квашеной капусте могут сбалансировать микрофлору кишечника, показывают исследования. Для усвоения железа Исследование, опубликованное в Европейском журнале питания, показало, что организм усваивает из ферментированных продуктов (к каким относится квашеная капуста) большее количество железа, чем из многих других.
Читать на profile.ru