Холестерин необходим организму для правильной работы, но его стабильно высокий уровень может привести к закупорке артерий, что повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Известно, что некоторые продукты могут снижать содержание этого вещества в крови. Например, недавно было обнаружено, что подобным действием обладает обычный баклажан.
К такому выводу ученые пришли в ходе исследования, опубликованного в журнале "Бразильского сообщества кардиологов". По словам специалистов, баклажаны богаты витаминами В1 и В6, минералами и антиоксидантами.
Читать на profile.ru