продукты еда кулинария шеф-повар
/ nv.ua

Это влияет на вкус! Как правильно нарезать продукты

В зрелой кухонной практике есть названия для каждого типа нарезкиЕсли кто-то думал о том, что вид нарезки продукта влияет на вкус — это были очень правильные мысли.

Простые примеры — стейк, который нарезан вдоль волокон и оттого более жесткий и неправильно прожарен, или свекла, нарезанная толстыми ломтями в борще и оттого испорчен обед.И соответствие вида нарезки типу блюда — это не прихоть шефа, это чистая необходимость.

Читать на nv.ua
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA