Врач рассказала, почему этот белок не так опасен для организма, как кажется. В последнее время многие всё чаще отказываются от глютена.
Оказывается, зря. Употребление цельнозерновых продуктов оказывает положительное влияние на здоровье: снижает уровень плохого холестерина, помогает нормализовать давление и является профилактикой онкологии.
По информации Всемирной организации гастроэнтерологов, всего один процент населения страдает непереносимостью глютена, и только половина процента аллергией на пшеницу.
Читать на championat.com