Глутамат натрия, или Е621 – одна из самых популярных пищевых добавок в мире. Считается, что он придает еде особо сильный вкус.
Глутаматом натрия "приправлены" многие продукты питания: от колбас до суповых концентратов, поэтому у многих он вызывает опасения.
Что представляет собой эта пищевая добавка? И так ли она опасна для организма человека? Разбираемся в материале РЕН ТВ. Что такое глутамат натрия Глутамат натрия – это мононатриевая соль, которая искусственно синтезируется в лабораторных условия, говорит спортивный диетолог, нутрициолог Ирина Писарева. "Его вкус похож на смесь соленого, сладкого, кислого.
Читать на ren.tv