Вредность хлеба определяется по большому счету количеством, а не составом. Об этом сообщил диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
По его словам, в ежедневном рационе человека должно быть ограниченное количество хлеба. Если этого продукта не так много в питании, то особых проблем со здоровьем не будет.
По мнению Гинзбурга, в рационе хлеб можно заменить другими продуктами, например, крупами. Диетолог отметил, что особенно полезен грубый хлеб с пищевыми волокнами.
Читать на vm.ru