Одним из самых распространенных типов казеина называют бета-казеин. Ученые выделяют два типа: А1 и А2. Исследования показали, что второй тип усваивается в шесть раз лучше, чем первый.
Поэтому у людей, который пьют молоко с бета-казеином А1 могут возникать разные проблемы. У них могут начаться воспаления в кишечнике, диарея, развиться сахарный диабет первого типа.
Об этих опасностях рассказала «ФИЦ питания и биотехнологии» Тамара Прунцева в разговоре с радио Sputnik. По словам специалиста, подтвержденных исследований о пагубном влиянии казеина А1 на сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную системы пока нет.
Читать на volg.mk.ru