Эксперт объяснил вред наггетсов. Об этом в интервью журналистам из радио Sputnik рассказала диетолог Татьяна Залетова. Специалист объяснила, что продукт считается вредным из-за того, что готовится во фритюре.
Однако куриное филе и панировка подходят под описание диетического блюда. Лишь из-за жарки продукт теряет свои полезные свойства.
Если ресторан не по стандартам заменяет масло, то в процессе готовки могут образовываться свободные радикалы и трансизомеры жирных кислот Татьяна Залетова, диетолог Эксперт пояснила, что данные вещества считаются факторами развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, а также запуском процесса старения.
Читать на piter.tv