Врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал, что новогодние салаты, приготовленные с использованием майонеза, могут храниться около 24 часов.В беседе с телеканалом «Звезда» в среду, 29 декабря, специалист уточнил, что важно, чтобы на столе эти блюда долго не стояли.«Мы их ставим на стол, они у нас там полночи стоят, греются.
За это время там идет бактериальный процесс, а потом мы их переставляем в холодильник, где этот процесс продолжается, просто медленно.
Всякий раз, доставая, мы снова этот процесс стимулируем», — разъяснил врач.Он подчеркнул, что салат нельзя хранить в открытом контейнере, его обязательно следует накрывать пищевой пленкой.
Читать на iz.ru