Больше витаминов: какие фрукты и ягоды полезно есть зимой

Фрукты и ягоды являются хорошими источниками клетчатки и прочих полезных веществ. В них есть витамин С и другие витамины, а также различные минеральные вещества.

Многие из плодов доступны и зимой – в свежем, сушеном или замороженном виде – последний вариант очень удобен не в сезон. Эксперты Гарвардской медицинской школы (Harvard Medical School) рассказали, какие важные вещества мы можем почерпнуть из разных фруктов и ягод в любое время года: калий (отвечает водно-электролитный баланс, поддержание нормального артериального давления) – ищите его в апельсинах, малине, бананах, вишне, гранатах, дыне, авокадо; железо (очень важно для образования эритроцитов – красных кровяных клеток, а также роста головного мозга у детей) – его простым и доступным источником могут стать курага и изюм, доступные и зимой; витамин С (необходим для поддержания здоровой иммунной системы, действует как антиоксидант) – ищите его в цитрусовых, клубнике, киви; фолаты (нужны для синтеза ДНК, образования эритроцитов, особенно они важны при беременности – для нормального развития нервной трубки у плода) – их источником могут стать апельсины, манго или авокадо.

Также некоторые фрукты и ягоды богаты флавоноидами. Это большая группа соединений, часть из которых являются мощными антиоксидантами, защищающими клетки от окислительного повреждения и способными снизить риск некоторых заболеваний, включая сердечно-сосудистые и диабет.