Знаменитый итальянский повар раскрыла секрет приготовления идеальных макарон

Daily Mail.Прежде всего, Колокка призвала не ломать спагетти, так как длинные макароны легче наматываются на вилку, и с них не капает соус.

Ломать можно только те макароны, которые вы добавляете в суп. Во всех других случаях, если спагетти не помещаются в кастрюлю, лучше просто взять посуду побольше.Телеведущая не рекомендовала добавлять оливковое масло в воду при варке."Если вы все же так сделаете, масло просто всплывет, а потом, когда вы сольете воду, масляная пленка будет мешать соусу пропитать макароны", — пояснила Колокка.

Она посоветовала посолить воду и несколько раз во время варки помешать спагетти, чтобы они не слиплись.Чтобы приготовить упругие макароны "аль денте", варите их большом огне, чтобы вода постоянно кипела.Она добавила,.