Раньше украинцы очень любили сало, потому что больше просто нечего было есть. Такое мнение высказал шеф-повар, кулинарный эксперт Евгений Клопотенко в интервью украинскому изданию «Телеграф», пишет «ИноСМИ.RU».
В ходе разговора с изданием кулинарный эксперт объяснил, почему, несмотря на то, что на Украине сало считают национальным продуктом, в последние 10-12 лет его употребление сильно снизилось.
Шеф-повар уверен, что это связано с появившимся на рынке разнообразием продуктов. По его мнению, раньше украинцы испытывали огромную любовь к салу просто потому что альтернативы ему практически не было. «Раньше кроме сала у тебя ничего не было.
Читать на newinform.com