Кабачковая икра обычно идет на стол сразу после приготовления. Но ее можно заготовить и на зиму – она хорошо хранится, практически не утрачивает вкусовые качества. “Профиль” отобрал несколько несложных рецептов.
Кабачковая икра с морковью и луком Для этого блюда потребуются: кабачки – 3 кг, морковь – 1 кг, лук – 1 кг, растительное масло – 300 мл, чеснок – 1 головка (8 зуб.).
Также будут необходимы: мука – 5 ст.л., томатная паста – 3 ст.л, уксус (столовый, 9%) – 2 ст.л., соль – 1,5 ст.л., сахар – 1 ст.л., черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Читать на profile.ru