Волгоградцам рассказали, бывает ли хлеб без дрожжей
Только тонкий лаваш является бездрожжевым хлебом. И он отнюдь не пористый. Выпечка «без дрожжей» именуется так чисто номинально.
Она проводится с использованием диких дрожжей, обитающих на оболочках зерен пшеницы. Именно они активируют в тесте бродильные процессы. Что точно предскажет Ермилов день, 26 января Малышева перечислила людей с "миллионным" риском смерти без вакцины Этот вид дрожжей попадает в тесто уже с закваской.
Она содержит в себе, помимо дрожжевых клеток, и молочнокислые бактерии, повышающие пищевую ценность хлеба. Такой хлеб (на закваске) благотворнее влияет на микрофлору кишечника, также он проще переваривается, отчего и пользуется высоким спросом.
Читать на volg.mk.ruОб этом же в других СМИ
Молодой житель поселка Горный рассказал, как и зачем убил сожителя дальней родственницы nversia.ru / 3 года назад
Нападающий «Амура» Рассказов забил гол в стиле спин-о-рама в ворота «Сибири» championat.com / 3 года назад
Волгоградцам рассказали, как сохранить здоровье детских зубов volg.mk.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.