В поваренной книге Софьи Андреевна Толстой собрано 162 записи с рецептами и домашними советами. Многие из них отражают семейные традиции и дружеские связи семьи.
Сотрудники «Ясной Поляны» поделились рецептом сабаена, записанным супругой Льва Толстого. Ингредиенты: - 5 яиц - 1,5 чашки сахара - полстакана мадеры Приготовление: Пять желтков и 1,5 чашки сахара мелкого; и тереть оное, пока побелеет, и влить в оное полстакана мадеры, поставить на плиту и венчиком сбивать, пока сделается густо.
Читать на tula.mk.ru