Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало безопасным употребление пищи с высушенными мучными червями.
Это значит, что таких червей или продукты с ними скоро смогут продавать в супермаркетах и подавать в ресторанах.Это первое в пределах ЕС заключение по безопасности продуктов, в состав которых входят насекомые, говорится в сообщении агентства.
Речь идет о личинке насекомого Tenebrio molitor, известного как хрущак мучной. Так его называют потому, что он питается преимущественно мукой и зерном.В общем личинка хрущака мучного «безопасна для употребления в пищу», говорится в заключении агентства.
Читать на hromadske.ua