Универсальный ингредиент, который можно найти почти на каждой кухне, мед — один из самых популярных натуральных подсластителей.
Но мед известен не только восхитительным сладким вкусом, но и удивительными свойствами для здоровья. Если исходить из их упоминаний в вавилонских, египетских и индийских писаниях, то мед известен человечеству примерно с 2100 г.
до н.э. Мед бывает разных сортов в зависимости от типа растения, времени сбора урожая и региона происхождения. Эти факторы также определяют его специфический оттенок золотистого цвета, текстуру и вкус.
Читать на focus.ua