ресторанный бизнес - главные новости

30.03 / 13:21

потери ресторанный бизнес Ресторанный бизнес в Украине потерял почти 6 млрд грн из-за карантина

За прошлый год потери украинских рестораторов составили почти 6 млрд грн, кроме того почти 4 тыс. заведений общепита и вовсе закрылись.

30.03 / 13:18

фастфуд Mcdonald's ресторанный бизнес Впервые в четырех городах. МакДональдз объявил планы расширения сети на 2021

Ресторан МакДоналдз в киевском районе Святошин (Фото: МакДональдз Украина) В 2021 году компания МакДональдз планирует инвестировать в Украину $42 млн и развиваться в регионах.В течение 2020 года новые заведения МакДональдз были открыты в Одессе, Днепре, Харькове, Киеве и Буче (Киевская область). Объем инвестиций в их строительство и открытие и реновацию уже существующих заведений составил почти $26 млн, сообщили в компании.

29.03 / 18:19

ресторан ресторанный бизнес Карантин в Украине 2020 Карантинный каток. В Украине закрылся почти каждый пятый ресторан

Объем ресторанного рынка за год упал на 30% (Фото: duha127 / Depositphotos) Количество ресторанов и кафе в Украине уменьшилось почти на 4 тыс. заведений — с 18,6 тыс.

12.03 / 12:42

пандемии ресторанный бизнес Covid-19 Аппетит вернулся. Почему ресторанный рынок в Киеве стал оживать

Гости постепенно возвращаются в рестораны (Фото: Rakovskiy) Посещаемость ресторанов за последний месяц выросла на 20%, открываются новые заведения. Украинцы, накануне третьей волны пандемии и, вероятно, третьего локдауна, гуляют как в последний разВпервые с начала эпидемии коронавируса Covid-19 киевские рестораны — заполнены.

05.03 / 14:02

ресторанный бизнес Петербургские рестораны массово закрываются на фоне пандемии

В Петербурге заметно сокращается количество ресторанов и прочего общепита. При этом заведения активнее стали приобретать алкогольные лицензии. Большинство хозяев мечтают о перерождении своих заведений, но пока, на фоне пандемии, ситуацию усугубляют многочисленные проверки и недостаток инвестиций. Об этом сообщает "Фонтанка", ссылаясь на данные СПАРК.

22.01 / 10:15

рестораны НДС ресторанный бизнес Москва предложила правительству поддержать рестораны отменой НДС

передает РИА Новости.По словам Ефимова, Минэкономразвития поддержало это предложение.Ефимов назвал очевидным тот факт, что 2020 и 2021 годы не стали успешными для ресторанного бизнеса.

12.01 / 19:15

кафе рестораны ресторанный бизнес Три дня локдауна в январе. Насколько упала выручка заведений общепита и кому пришлось тяжелее всего — исследование

Наибольшие потери от зимнего локдауна — у ресторанов, а в выигрыше — суши-бары (Фото: neshom / Pixabay) Выручка украинских заведений общественного питания в первые три дня зимнего локдауна, 8−10 января, снизилась в среднем на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом свидетельствуют данные исследования, проведенного компанией Poster.Самая сильная просадка выручки наблюдается у ресторанов — 58% и баров — 51% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.Кафе и кальянные потеряли 40% и 39% выручки соответственно.Пекарни — 37%, пиццерии — 23%, фастфуд — 14%, кондитерские — 16%, а кофейни — 12% от прошлогодних продаж.

11.01 / 20:39

ресторан ресторанный бизнес IT-бизнес Украинская компания по автоматизации ресторанов запустила приложение для курьерской доставки

С 8 по 24 января ресторанам в Украине разрешено работать только на вынос и доставку (Фото: Tama66/pixabay.com) Компания по автоматизации заведений Poster запустила приложение Курьер, призванное упросить рестораторам доставку собственными курьерами.«Приложение позволяет отправлять заказы с терминала кассира или официанта на телефоны курьеров, контролировать работу сотрудников и просматривать статистику», — сообщили в Poster.По словам CEO и соучредитель компании Родиона Ерошека, этот инструмент позволит кафе, ресторанам и закусочным эффективнее работать в том числе в зимний локдаун.Приложение позволяет исключить из цепочки телефонные звонки курьерам, контролировать скорость доставки, быстрее и точнее определять адрес доставки, экономить на

08.01 / 15:50

ресторанный бизнес пандемия COVID-19 Бизнес оказался между молотом и наковальней, – ресторатор из Тернополя о локдауне

локдауна бизнес оказался между молотом и наковальней: городская власть в Тернополе говорит о том, что работать можно, а полиция, ссылаясь на постановление правительства, говорит, что нельзя.Об этом в эфире ток-шоу "13" на телеканале ZIK во время включения заявил ресторатор из Тернополя Тарас Ковальчук.Ресторатор отметил, что в городе говорилось о том, что введение в Тернополе более жестких карантинных ограничений будет тогда, когда эпидемиологическая ситуация в областном центре ухудшится."На сегодня эпидемиологическая ситуация в городе такова, что причин для введения локдауна вообще нет.

31.12 / 15:35

ресторанный бизнес Год надежд и неопределенности. Что ждет ресторанный мир в 2021 году

Пандемия особенно больно ударила по ресторанам во всем мире. С какими вызовами они столкнутся в 2021 году и чем это обернется для любителей вкусной еды и путешествий? НВ расспросил международных экспертов сферы гостеприимства.На вопросы редакции об итогах 2020 года, ожиданиях от 2021 и планах на него ответили Паоло Марки, основатель международного конгресса шеф-поваров Identita Golose (Милан), Марко Сабеллико, главный редактор Gambero Rosso (Рим), Михаил Зельман, ресторатор (Лондон, Сингапур), Андрей Скипьян — основатель Национальной ресторанной премии Соль, International Hospitality Awards, Creative Chefs Summit, BAROMETER (Киев).«До пандемии мир ресторанов был глокальным.

23.12 / 19:39

недвижимость ресторанный бизнес укрбуд Дело Укрбуда. «Обычный администратор с пустым карманом» — Микитась рассказал, как вложил $1 млн в ресторан Федотенкова

Микитась утверждает, что стал жертвой собственного окружения (Фото: Максим Микитась / Facebook) Ресторатор Дмитрий Федотенков, ставший в 2019 году совладельцем холдинга Укрбуд, получил от Максима Микитася $1 млн на строительство ресторана Причал.Об этом заявил бывший президент и совладелец Укрбуда Максим Микитась в интервью Цензор.нет.Он охарактеризовал Федотенкова как «никому доселе неизвестного ресторатора с пустым карманом» и заявил, что «известным он стал после Укрбуда».«К слову, у него в личной собственности, как оказалось, нет ни одного ресторана, кроме ресторана Причал, куда я вложил $1 млн.

23.12 / 13:02

карантин ресторанный бизнес общепит Эксперт рассказал о перспективах ресторанной индустрии в 2021 году

На фоне распространения COVID-19 в декабре власти ввели новые ограничения. Серьезнее всего они ударили по ресторанному бизнесу, так как под запрет попали не только корпоративы, но и просто работа в вечернее время.

21.12 / 14:05

кризис ресторанный бизнес общепит СНГ Все что до, было цветочками: ресторанный бизнес подвел итоги 2020 года

Для предотвращения распространения коронавирусной инфекции власти приняли беспрецедентные меры. В первую очередь они ударили по рынку общепита, который был закрыт для обслуживания посетителей почти 4 месяца. Во второй половине лета, после небольшого снижения заболеваемости, в большинстве регионов ресторанам разрешили открыться. Однако пригласить гостей на летние террасы смогли далеко не все заведения.

21.12 / 13:28

рестораны ресторанный бизнес Michelin начнет издавать путеводитель по ресторанам Москвы

сообщил в Instagram мэр Москвы Сергей Собянин. По его словам, Москва станет первым городом на постсоветском пространстве, куда придет ресторанный рейтинг.Он отметил, что появление гида Michelin откроет Москву по-новому как для туристов, так и для самих москвичей.

18.12 / 17:38

ресторанный бизнес конкорд Бизнесмен Пригожин поддержал ресторанный бизнес в связи с пандемией

Петербургский бизнесмен Евгений Пригожин считает, что необходимо «жить» малым бизнесом, чтобы заниматься рестораном, сообщила пресс-служба компании «Конкорд».Ранее газета «Комсомольская правда» сообщила, что Пригожин безвозмездно передал в управление

14.12 / 19:43

комиссия ресторанный бизнес Пригожин рассказал о планах Смольного по созданию комиссии для помощи бизнесу

Положительную тенденцию в ситуации с ресторанным бизнесом в городе отметил бизнесмен Евгений Пригожин. К нему за комментарием обратилась редакция «Петербург Ньюс».

14.12 / 18:59

потери ресторанный бизнес Коронавирус "убил" четверть ресторанов Киева. В других городах ситуация еще хуже

карантина выходного дня, в частности, сложилась "трагическая" ситуация в ресторанном бизнесе. В Киеве умер каждый четвертый такой проект.Об этом говорится в результатах исследования "Последствия эпидемии Covid-19 и карантинных мероприятий для ведущих секторов экономики Украины".Игорь Тынный, владелец ресторанов "Прага", "Montecchi Capuleti" и "Marlin" заявил, что в ресторанах страны из-за последствий карантина и самого коронавируса сложилась страшная ситуация."В ресторанах ситуация де-факто трагическая.

14.12 / 18:33

смольный ресторанный бизнес Пригожин объяснил, как не убить ресторанный бизнес в условиях пандемии

Редакция издания "Мой район" обратилась к предпринимателю с просьбой ответить на вопросы, связанные с движением рестораторов "Карта сопротивления", а также оценить возможный компромисс между Смольным и малым бизнесом в условиях новой коронавирусной инфекции.

09.12 / 18:14

общество ресторанный бизнес новогодние праздники В Петербурге до конца недели будут разработаны меры дополнительной поддержки ресторанного бизнеса, и в целом – малого.

В Петербурге до конца недели будут разработаны меры дополнительной поддержки ресторанного бизнеса города, и в целом – малого. Как говорится в сообщении администрации Северной столицы, соответствующее поручение дал губернатор Александр Беглов по итогам прошедшей в среду встречи с известным ресторатором Арамом Мнацакановым.

08.12 / 20:32

бизнес ресторанный бизнес Коронавирус (COVID-19) коронавирусные ограничения Смольный пошел на компромисс и предложил рестораторам новые форматы в Новый год

Во вторник, 8 декабря, вице-губернатор Евгений Елин озвучил компромиссное решение Смольного в ситуации с коронавирусными ограничениями в Новый год и рестораторами, сообщила "Фонтанка".

07.12 / 13:44

бизнес люди Coca-Cola самит пандемии ресторанный бизнес Дом и интерьер Foodz Ukraine: кризисная трансформация бизнес-моделей и подходов

Сеть профессиональных кухонь формата dark kitchen (Фото: Foodz Ukraine) Основательница и директор компании Foodz Ukraine Яна Кривенко рассказала о том, как развивается бизнес-проект Foodz Collection, стартовавший в начале марта 2020 — буквально за несколько дней до начала карантина.Основательница и директор компании Foodz Ukraine— Яна, чем отличается формат вашего ресторанного бизнеса от классического варианта?— Мы занимаемся разработкой и управлением виртуальными ресторанами, осуществляя свою деятельность через сеть профессиональных кухонь формата dark kitchen — так называемых «облачных кухонь».То, что я описала, может показаться набором сложных слов, но на самом деле все гораздо проще.

04.12 / 12:31

бизнес реклама люди кафе Coca-Cola самит ресторанный бизнес Кафе «Зигзаг»: «Это возможность быть гибкими, менять направления работы, менять меню»

В нашем бизнесе выживут наиболее чуткие и ответственные (Фото: Кафе «Зигзаг») Основательница популярного киевского кафе «Зигзаг» Любовь Цибульская поделилась опытом ведения собственного бизнеса при глобальной пандемии и рассказала об изменении алгоритмов работы заведения в новых реалиях.Основательница киевского кафе «Зигзаг»Кафе «Зигзаг» — демократичное заведение для ценителей простой и вкусной пищи, классических напитков и приятной музыки, расположенное неподалеку от Золотых Ворот.— Люба, ваше заведение находится в таком атмосферном месте. Расскажите, пожалуйста, об истории его создания.— Мы с самого начала хотели открыть заведение именно здесь, ведь очень любим этот район старого Киева вокруг Золотых Ворот.

21.11 / 00:06

ресторанный бизнес общепит Covid-19 Одесса пошла на введение карантина выходного дня. Общепиты – только на вынос

По будням город будет и дальше находиться под запретами "оранжевой" зоны карантина. Начиная с субботы, 21 ноября в Одессе будет действовать карантин выходного дня.

17.11 / 15:36

общество рестораны ресторанный бизнес Из 40 млн украинцев не более полутора тысяч могут сходить в премиальный ресторан — Дмитрий Борисов

По мнению Дмитрия Борисова, в Украине работает пять премиальных ресторанов (Фото: Дима Борисов / Facebook) Только примерно полторы тысячи украинцев ходят в премиальные рестораны, которых в Украине насчитывается около пяти. Об этом киевский ресторатор Дмитрий Борисов заявил в интервью YouTube-проекту Андрея Жука За рамками ритейла.«Мы считали на уровне наших внутренних оценок, сколько на 40 млн украинцев людей, которые могут пойти в премиальный ресторан.

17.11 / 14:30

рестораны ресторанный бизнес «Сокрушительный удар и популизм». Дмитрий Борисов заявил, что до 80% ресторанов в Киеве могут не пережить карантин

Дмитрий Борисов (Фото: Александр Медведев / НВ) Ресторатор Дмитрий Борисов считает, что большинство киевских ресторанов могут закрыться в результате карантина. Такое мнение он выразил в интервью YouTube-проекту Андрея Жука За рамками ритейла.Борисов, которому принадлежит около 60 заведений, считает, что карантин выходного дня «нанесет сокрушительный удар» по ресторанному бизнесу и является «популистской мерой».«Мы не считаем это адекватной мерой.

17.11 / 13:23

ресторанный бизнес Covid-19 SARS-CoV-2 коронавирус в Украине Инфицируются COVID-19 по дороге: В Кабмине объяснили закрытие ресторанов на карантин

карантина выходного дня закрыли рестораны, ведь люди рискуют заразиться коронавирусом COVID-19 по дороге к ним. Об этом сообщил министр Кабинета министров Олег Немчинов в интервью РБК-Украина. Однако, в самих ресторанах процент заражения COVID-19 невелик."Мы обсуждали этот вопрос.

16.11 / 16:06

ресторан ресторанный бизнес Коронавирус (COVID-19) Карантин в Украине 2020 Карантин выходного дня. Кафе и рестораны потеряли почти треть оборота из-за решения правительства

В первые выходные карантина выходного дня украинские заведения потеряли треть оборота (Фото: Free-Photos / Pixabay) В первый уик-энд объявленного Кабмином карантина выходного дня украинские заведения общепита потеряли около 27% оборота. Об этом говорится в блоге сервиса Opendatabot со ссылкой на исследование компании Poster.Всего с момента введения карантина в марте этого года обороты ресторанов упали на 81% по сравнению с до карантинными показателями.

11.11 / 12:52

протестующие ресторанный бизнес Карантин в Украине 2020 карантин выходного дня «Не злите повара с острыми ножами». Под Кабмином протестовали против карантина выходного дня — фото, видео

На акцию протеста пришли более тысячи работников ресторанного бизнеса (Фото: НВ) Работники ресторанного бизнеса пикетировали Кабинет министров из-за введения карантина выходного дня.Под стены дома правительства утром в среду, 11 ноября, пришли несколько сотен протестующих. Они требуют не вводить ограничения на работу ресторанов, кафе, кинотеатров и других развлекательных заведений.«Мы против выборочных полумер для выборочных отраслей! Мы живем в Украине.

11.11 / 12:52

бизнес карантин ресторанный бизнес карантин выходного дня Удар по малому бизнесу. Чем опасен карантин выходного дня

Савелий Либкин Ресторатор Пока во всем мире пытаются поддержать деньгами своих предпринимателей, в стране продолжается спецоперация по убийству малого бизнеса Эйнштейн говорил: «Есть две бесконечные вещи — Вселенная и человеческая глупость. Впрочем, насчёт Вселенной я не уверен».

10.11 / 17:52

общество протестующие карантин ресторанный бизнес Рестораторы собираются протестовать

Рестораторы Украины объявили 11 ноября акции протеста в 23 городах против введения карантина «выходного дня», — говорится в заявлении украинской ресторанной ассоциации в Facebook.

10.11 / 11:06

протесты карантин ресторанный бизнес Covid-19 Деньги не отдыхают. Почему бизнес против новых правил карантина

Харьковские рестораторы уже выходили на акции протеста (Фото: Редпост) Кабинет Министров готовится ввести новую антиковидную меру — карантин выходного дня. Бизнес подсчитывает будущие потериПравительство Украины готовится вводить новые ограничения из-за роста заболеваемости на Covid-19.

01.11 / 07:51

метро общество кулинария ресторанный бизнес Украинская национальная кухня 2.0: шеф-повар ресторана «Мускат» о возрождении традиций украинской кухни

Александр Шостак, руководитель филиала Ассоциации шеф-поваров Юга Украины, шеф-повар ресторана «Мускат» (Фото: Личный архив) О возрождении традиций украинской кухни рассказывает Александр Шостак, руководитель филиала Ассоциации шеф-поваров Юга Украины, шеф-повар ресторана «Мускат». Ценители традиционной украинской кухни с удовольствием посещают херсонский ресторан «Мускат», который знаменит своей изысканной картой вин и специально подобранными под каждый сорт вина закусками.

20.10 / 10:19

люди метро кулинария ресторанный бизнес Хорошо там, где мы есть: развитие ресторанного бизнеса на примере сети «23.ресторани»

Хорошо там, где мы есть (Фото: 23. ресторани) История сети «23.ресторани» в Ивано-Франковске началась 10 лет назад, когда четверо друзей решили открыть небольшое европейское кафе Manufactura.

06.10 / 10:33

бизнес общество metro ресторанный бизнес Рестораны — это театр вкуса. Интервью с совладелицей ресторанного холдинга Оксаной Середюк

Совладелица ресторанного холдинга Оксана Середюк (Фото: Личный архив) Два ведущих принципа любого ресторанного проекта — неизменная свежесть продуктов и лучший сервис для гостей. Оксана Середюк, совладелица ресторанного холдинга, в который входят сети Mafia, Casta, «Якитория», Georgia, BAO, NĂM, Brilliant Bar и другие заведения, до тонкостей знает все о том, как сделать каждый новый проект успешным даже в кризисные времена.

01.09 / 20:53

Кабмин акции протеста танцы ресторанный бизнес Противники карантина устроили танцы под Кабмином: видео развлечений

Вечером во вторник, 1 сентября, под зданием Кабинета Министров представители развлекательных заведений и ресторанного бизнеса столицы устроили вечеринку с диджеем и танцами. Таким образом граждане протестуют против карантинных ограничений.

18.08 / 08:56

бизнес ресторанный бизнес Акселератор ресторанного бизнеса запустят в Москве

Акселератор ресторанного бизнеса стартует в столице во вторник. В нем поучаствуют предприниматели в сфере общепита, сообщили на официальном мэра Москвы во вторник, 18 августа.

14.08 / 15:24

СМИ убытки ресторанный бизнес СМИ: Рестораны Бузовой закрылись из-за проблем с оплатой налогов

Телеведущая Ольга Бузова несет финансовые потери из-за своих ресторанов в Москве. Об этом сообщает Telegram-канал .

22.07 / 10:47

кафе рестораны ресторанный бизнес Последствия карантина. Украинские рестораны снизили выручку, но увеличили средний чек — исследование

Средний чек в заведениях общепита Украины вырос в июле на 11% После возобновления полноценной работы 54% заведений общественного питания просели по выручке по сравнению с соответствующим периодом 2019 года.Половина заведений общепита отметили снижение выручки в июле на 30% и более. Об этом свидетельствует исследование компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster.

20.07 / 14:45

Роспотребнадзор еда ресторанный бизнес Роспотребнадзор предлагает запретить обязательные чаевые в счёте за обслуживание

В новых правилах владельцам кафе и ресторанов разрешили самим устанавливать правила поведения в своих заведениях, которые бы не противоречили закону, например, о запрете курения в общественных местах. В меню должна быть полная информация об ингредиентах блюд, способе их приготовления, весе готового блюда, его калорийности и пищевой ценности, в том числе если в процессе приготовления блюда используются пищевые добавки.

14.07 / 13:51

карантин ресторанный бизнес Законы / Законопроекты Вопрос дня: зачем власти страны губят общепит?

Публицист Михаил Макогон вернулся из поездки по стране и поделился в своем блоге впечатлениями о ней: «По результатам поездки самый драматичный вопрос: за что продолжает гибнуть общепит? Российский общепит щас похож на ветерана с посттравматическим синдромом. Война официально объявлена законченной, победа осталась за нами.

14.07 / 04:57

законопроект ресторанный бизнес Милонов: "распивочные" портят жизнь горожан и культурный облик Санкт-Петербурга

Заведения, предназначенные для того, чтобы "по-быстрому закинуться бухлом" в неурочное время, мешают жить петербуржцам. Таким образом депутат ГД Виталий Милонов поддержал закон "О наливайках", принятый в третьем чтении в ЗакСе.

09.07 / 12:23

бизнес экономика ресторанный бизнес Как в Великобритании спасают рестораны

Петр Чернышов Экс-президент компании Киевстар, основатель образовательного проекта Контора Пи В Британии появился новый народный герой — министр финансов Риши Сунак Он спасает те части экономики страны, которые на сегодня разгромлены коронавирусом. Газеты даже рисуют карикатуры с ним в плаще Супермена!Вчера он объявил новый специальный бюджет для спасения экономики — с акцентом на рестораны, отели и разные места развлечений (музеи, парки и так далее).Во-первых, НДС уменьшается с 20% до 5% на полгода.Во-вторых, вводится схема «Eat out — help out», то есть «Сходи поешь и помоги».

01.07 / 18:26

общество проверки ресторанный бизнес Карантин в Украине 2020 Как добивают рестораны во время кризиса

Олеся Остафиева Совладелица Ведьма-бар «Лысая гора» Кейс из жизни. Как проходят проверки ресторанов на соответствие новым карантинным нормамКиевские власти недавно предложили за деньги работодателей, ежемесячно, тестировать сотрудников ресторанов на Covid-19.

24.06 / 22:46

еда ресторанный бизнес пандемия Жителям Вены раздали ваучеры для бесплатного посещения ресторанов

"Дорогие жители Вены, своим поведением вы особенно способствовали началу постепенной отмены ограничительных мер. Я хочу поблагодарить вас за это от всего сердца.

23.06 / 14:35

рестораны ресторанный бизнес карантин в украине Естественный обжор. Как борьба за выживание меняет ресторанный бизнес в Украине

С началом карантина не все заведения перестроились на доставку. Многие закрылись навсегда.

21.06 / 14:32

карантин ресторанный бизнес общепит Собянин сообщил о полном восстановлении московского общепита в течение месяца

Об этом московский мэр сказал в эфире телеканала "Россия-1". "Летние веранды, кафе - это уже неотъемлемая часть города и городской культуры.

19.06 / 15:15

проверки ресторанный бизнес Коронавирус (COVID-19) Карантин в Украине 2020 Выжили в карантин — могут добить штрафы. Что и как проверяют мобильные группы в ресторанах

Cтанислав Борис

19.06 / 15:10

ресторан карантин Черновцы ресторанный бизнес С кастрюлями, тарелками и ложками: Под Черновицкой ОГА рестораторы требовали разрешить им работать

АСС. Согласно сообщению, на акцию вышли около 200 представителей ресторанного бизнеса, которые принесли с собой пустые кастрюли, тарелки и ложки. Также участники держали в руках плакаты с надписями: "Откройте рестораны!", "Не забирайте у людей возможность работать!". Как отмечается, митингующие требовали, чтобы власти разрешили открыть рестораны с 22 июня.

Актуальные новости разных СМИ

Все СМИ