По мнению Дмитрия Борисова, в Украине работает пять премиальных ресторанов (Фото: Дима Борисов / Facebook) Только примерно полторы тысячи украинцев ходят в премиальные рестораны, которых в Украине насчитывается около пяти.
Об этом киевский ресторатор Дмитрий Борисов заявил в интервью YouTube-проекту Андрея Жука За рамками ритейла.«Мы считали на уровне наших внутренних оценок, сколько на 40 млн украинцев людей, которые могут пойти в премиальный ресторан.
Полторы тысячи человек, не больше. И вот полторы тысячи человек делят пять ресторанов на всю страну, которые можно назвать премиальными», — сказал Борисов.Он добавил, что средний чек в таких заведениях — до 1000 грн на человека: «Там нет средних чеков $100.
Читать на nv.ua