Ароматное блюдо готовится из риса, который сначала обжаривают на сковороде и затем тушат с разными добавками. Паэлья — это легенда и символ испанской кухни.
В классическую паэлью могут добавлять морепродукты, рыбу, курицу, кролика и овощи. Особый аромат паэлье придают специи, в частности шафран и розмарин.
Блюдо обычно подают прямо в большой сковороде, в которой оно готовилось, что делает его еще более привлекательным для больших компаний и семейных застолий.
Читать на focus.ua