/ vm.ru
Шеф-повар назвал главную ошибку в приготовлении борща
Шеф-повар Антон Самойлов считает ошибкой добавлять при приготовлении борща овощную поджарку, так как это делает блюдо слишком жирным и портит его вкус. — Небольшой микс из моркови и свеклы можно приготовить по стандартному рецепту, но если сделать богатую зажарку, а потом добавить ее в не менее богатый мясной бульон — получится катастрофа.
Для наглядности просто представьте, что вы решили поджарить сало, и для этого смазали сковороду маслом, — цитирует Самойлова .
Повар отметил, что спасти такой борщ уже не удастся. Он посоветовал при приготовлении блюда не жарить овощи, а потушить их без добавления масла или засыпать их в бульон сырыми.
Читать на vm.ruОб этом же в других СМИ
Названа главная ошибка во время утреннего душа stolicaonego.ru / 3 года назад
Названы главные ошибки садоводов при выращивании томатов newinform.com / 3 года назад
Колумнист Die Welt назвал главную ошибку Запада после развала СССР rg.ru / 3 года назад
Показать ещё
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.