Николай Люлько показал, как очень просто в домашних условиях приготовить вареную колбасу.Для этого рецепта победитель "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:Овощи чистим.
Лук разрезаем пополам, морковь нарезаем большими кусками и либо быстро поджариваем их на хорошо разогретой сковороде, либо просто обжигаем горелкой.Затем все ингредиенты, кроме желатина и свеклы, "Мастер Шеф" Николай Люлько помешает в кастрюлю и заливает водой.
Варим на умеренном огне 1,5-2 часа.Процеживаем бульон (нам нужно будет 500 г) и заливаем им желатин. Общипываем мясо курицы.
Читать на politeka.net