Наслаждайтесь, пока сезон: "Мастер Шеф" Клопотенко подсказал необычный рецепт зеленого борща с крапивой
Евгения Клопотенко, его можно готовить не только со свежего сочного щавеля, но и с крапивой. При этом подавать его можно так же – со сметаной.Евгений Клопотенко советует отправляться за крапивой на ярмарки, базары и рынки.
Также, если вы живете в городе, но имеете родню или друзей в селе, можете попросить у них свежую крапиву на борщ."И помните, вам нужна молодая крапива, то есть сорванная до момента появления на ней цветочков, поэтому торопитесь.
Сезон короткий. Эта зелень кусачая, поэтому обязательно используйте перчатки и ошпарьте пучок. А когда вы ее обуздаете, все – можете нарезать и добавлять в борщ", - говорит Евгений Клопотенко.Для приготовления понадобятся:300 г филе куриных бедер3-4 средние картофелины50 г крапивы100 г зеленого лука50 г зелени укропа1 лавровый лист3 горошины черного перца2,5-3 л водысметана для подачи3 яйца по желанию (для подачи)Приготовление:Сначала сварите бульон.
Читать на politeka.net