Подпишись на Hyser. com. ua в Google News! Только самые яркие новости!Для успешного квашения капуста должна быть полностью погружена в рассол.
Именно рассол придает капусте характерный вкус и способствует сохранению ее качеств. Недостаток рассола может привести к появлению налета, делая капусту менее пригодной к употреблению.
В случае, если сок начинает вытекать в процессе брожения, рекомендуется дополнить рассол или использовать кипяченую воду. Важно помнить, что сам рассол необходим для успешного завершения процесса квашения, и его выливание может негативно сказаться на результате.
Читать на hyser.com.ua