Чрезмерное потребление березового сока может привести к проблемам со здоровьем, говорит главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
В частности, пострадать может работа желудочно-кишечного тракта. По словам Стародубовой, свежесобранный березовый сок содержит массу витаминов и полезных микроэлементов, однако особенно он славится наличием сапонинов и дубильных веществ.
Именно они ценятся за счет своих противовоспалительных свойств. Однако в то же время, если выпивать более одного-двух стаканов сока в день, то эти вещества могут вызывать расстройство желудка, вздутие, метеоризм и нарушения стула, сообщает РИА Новости 16 апреля.
Читать на profile.ru