Евгений Клопотенко на своем сайте поделился аппетитным рецептом рубленных концерт которые получаются сочными, нежными, но при этом хрустящими.В своем рецепте Евгений Клопотенко предлагает сделать куриные котлеты, но необычные из фарша, а рубленные – из мелко нарезанного куриного филе.
По словам повара, текстура котлет получится бревенчатой, что делает их более сочными. Евгений Клопотенко отметил, что такие котлеты идеально подавать с картофельным пюре, гречкой, макаронами или салатом из овощей.
Они хранят свою корочку даже если остынут.Для приготовления понадобятся:500 г куриного филе1 яйцо1 лук50 г муки1 ст. л. сметаны 21%150 г панировочных сухарей3-4 ст.
Читать на politeka.net