Татьяна Литвинова дала рецепт с необычным вариантом приготовления равиоли. Кулинар дала рецепт с яйцом и аппетитной начинкой из сыра рикотта, шпината и копченого лосося, приправленные нежными нотками трюфеля.
Для теста:Для начинки равиоли:Приготовление:Для приготовления теста на пасту смешайте муку семолу и пшеничную муку (от 100 до 200 г, в зависимости от желаемой консистенции теста).
Добавьте оливковое масло, 7 желтков и 1 яйцо. Хорошо замесите тесто и заверните его в пленку. Дайте тесту постоять 2-3 часа, делится "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.
Читать на politeka.net