Ученые определили, что брокколи приводит в норму уровень глюкозы у страдающих диабетом второго типа из-за содержащегося в нем сульфорафана, сообщает «Соловей.Инфо» со ссылкой на журнал Science Translational Medicine.
Сульфорафан в медицине относится к соединениям, изменяющим ход лечения диабета. Это происходит благодаря тому, что вещество способно подавить выработку глюкозы клетками печени.
Представленный в виде концентрированного экстракта проростков брокколи, сульфорафан снизил уровень глюкозы в крови на 10%. Сульфорафан содержится также в брюссельской капусте, белокочанной капусте и кресс-салате.
Читать на ufacitynews.ru