Риск, прежде всего, касается пожилых людей, которым эти два продукта противопоказаны. На ежегодной встрече Американского общества питания в Чикаго ученые представили данные о негативном влиянии ультраобработанных продуктов на продолжительность жизни.
Согласно результатам исследования, пожилые люди, которые регулярно употребляли такие продукты, имели на 10% выше риск умереть от диабета или сердечно-сосудистых заболеваний в течение почти 30 лет наблюдений.
Однако связь между употреблением ультраобработанных продуктов и смертностью от рака не была выявлена. Исследование охватило 540 тысяч человек в возрасте от 50 до 71 года, и более половины участников уже скончались с момента начала сбора данных в 1990-х годах.
Читать на cursorinfo.co.il