Владимир Ярославский предложил рецепт особенных галушек с курицей в полтавском стиле. По словам кулинара, ранее он жил в Полтаве и был влюблен в данное блюдо.
В настоящее время трудно найти такое нежное тесто с простоквашей, поэтому его можно заменить густым кефиром. Ингредиенты для 3 порций:Для начала приготавливается рагу из курицы.
Окорочка очищаются от кожи и костей, режутся на кусочки размером примерно 2x2 см и обжариваются на растительном масле. Важно раскладывать кусочки на хорошо разогретую сковороду и дать им подрумяниться, не перемешивая.
Читать на politeka.net