"Мастер Шеф" Клопотенко рассказал рецепт изумительного гарнира из картофеля: может затмить даже основное блюдо
Евгений Клопотенко показал рецепт картофельного гратена.Кулинар отметил, что первое упоминание об этом блюде было еще в 1788 году.
С тех пор рецепт блюда практически не изменился, единственное – вместо молока в некоторых рецептах стали добавлять сливки.Ингредиенты:Способ приготовления:1.Картофель помойте и почистите, нарежьте тонкими слайсами.2.Переложите его в сотейник или кастрюлю, добавьте сливки так, чтобы они полностью покрыли картофель3.Добавьте соль, перец, мускатный орех, а также чеснок и лавровый лист.4.Кастрюлю отправьте на огонь, доведите до кипения и после варите еще 5-7 минут.5.
После достаньте из блюда чеснок и лавровый лист.6. Половину картофеля переложите в форму для запекания, натрите сыр и посыпьте картофель, добавьте сливочное масло и снова сыр.7.
Читать на politeka.net