«Мастер Шеф» Ольга Рябенко на своей странице в Instagram показала, как приготовить рыбу гравлакс.⠀"Это блюдо скандинавской кухни 🇸🇪 Деликатес, для которого подойдет любая красная рыбка.
Гравлакс – означает «закопанный». Именно так хранили щедро посоленную рыбу в древности, когда не было холодильников", – пишет звезда "Мастер Шеф" Ольга Рябенко.Для этого рецепта участница "Мастер Шеф" Ольга Рябенко берет следующие ингредиенты: ⠀• Красная рыба – 1 кг• Соль – 3 ст.
л.• Сахар — 1 ст. л.• Водка - 20 мл• Укроп - 10 г• Петрушка - 10 г• Хрен - 25 г• Лимонный сок - 20 г• Свекла (большая) - 1 шт.• Малина – 100 гСначала звезда "Мастер Шеф" зачищает филе рыбы и удаляет косточки.
Читать на politeka.net