Для всей семьи: "Мастер Шеф" Глинская поделилась рецептом идеальной курочки на праздничный стол
70-80 мл растительного масла 30 г сливочного масла 3-4 зубчика чеснока черный перец сольСначала промойте и просушите цыпленка.
Приготовьте маринад, смешав воду, соль, масло и черный перец, и промажьте им цыпленка. Накройте миску с птицей пищевой пленкой и отставьте на 2-3 часа, мясо должно хорошо промариноваться.Приготовьте чесночную заправку: очистите 3-4 зубчика чеснока, добавьте к нему растительное масло и пробейте все блендером."Разогрейте сковороду, налейте растительное масло и выложите на него цыпленка, накройте тарелкой, а сверху поставьте кастрюлю с водой (груз).
Сделайте среднюю температуру и жарьте 5-6 минут с одной стороны, до золотистой корочки, и с другой стороны 6-7 минут. Чтобы проверить готовность цыпленка, сделайте надрез ножом в грудной части, если выделяется светлый сок без сукровицы, он готов", — объясняет звезда «Мастер Шеф».Затем полейте цыпленка чесночной пастой с обеих сторон, не снимая с плиты.
Читать на politeka.net