Для украинских школьников готовят новое меню: Клопотенко раскрыл подробности
Соавтор реформы школьного питания в Украине, победитель 5 сезона "Мастер Шеф", шеф-повар Евгений Клопотенко заявил о подготовке книги рецептов с 500 блюдами для украинских школ.
Сборник планируют выпустить в середине этого года. Об этом он сообщил "Обозревателю". По словам идеолога проекта по изменению культуры питания CultFood, этот сборник рецептов поможет учебным заведениям в формировке собственного уникального меню, которое подходит для учеников и не вредит здоровью детей.
Так, Клопотенко с его командой продолжает обновлять новые блюда для школьного меню, которые войдут в книгу рецептов. Среди полтысячи блюд, 340 - новых, а 160 - уже утвердили. "Работая над реформой школьного питания мы увидели потребность поваров в увеличении выбора блюд, которые уже соответствуют новым стандартам, для возможности формирования меню школами", – сказал шеф-повар.
Читать на apostrophe.ua
