Диетологи назвали самый полезный сыр
По мнению экспертов лаборатории пищевых продуктов Нью-Йоркского университета (США), им стала рикотта. Поможет похудеть и нарастить мышцы Как подчеркивают исследователи, настоящая рикотта производится путем обработки сыворотки, которая остается после коагуляции молока, овечьего или козьего, для производства другого сыра, например, пекорино.
При этом она содержит высокую концентрацию сывороточных белков, которые легко усваиваются организмом. – Сывороточный протеин является одной из наиболее легких форм белка и имеет широкий спектр аминокислот.
Такой продукт идеально подойдет тем, кто хочет нарастить мышечную массу и в то же время похудеть, – подчеркивает диетолог Эмили Марторано. Возможны варианты Директор лаборатории Лурдес Кастро Мортильяро в свою очередь заметил, что поскольку рикотту готовят из побочных продуктов для производства сыра, она более полезна, чем другие сорта.
Читать на goodnews.ua
