При употреблении шашлыка надо учитывать кислотно-щелочной баланс, и есть вместе с мясом больше овощей и зелени, чтобы улучшить пищеварение.
Об этом сообщила диетолог Наталья Макиенко на своей странице в Инстаграм. По ее словам, в маринады не нужно добавлять кефир, майонез или другую молочную продукцию.
Лучше всего мариновать шашлык не менее трех часов в газированной минеральной воде, луке с лимоном, солью и перцем. Рыбу перед жаркой на мангале можно смазать смесью из соевого соуса, оливкового масла, трав и специй.
Читать на crimea.mk.ru