Врач-диетолог Ирина Лизун рассказала в интервью радио Sputnik, как правильно выбирать хлеб. Она отметила, что не нужно бояться его есть.
Специалист советует отдавать предпочтение изделиям из цельнозерновой муки. Но найти изделия, где она стоит на первом месте в составе, практически нереально.
Почти во все изделия добавляют белую муку, из которой удалены витамины и микроэлементы, но оставлен крахмал. Многие считают хлеб вредным из-за глютена, который содержится в злаках.
Читать на gazeta.a42.ru