Любимое россиянами новогоднее блюдо салат «Оливье» далеко от принципов правильного питания. Как сделать угощенье, чтобы оно приносило меньше вреда организму, рассказала диетолог, гастроэнтеролог Марина Хорол.
В первую очередь салат опасен тем, что содержит большое количество ингредиентов, что дает нагрузку на поджелудочную железу. Второе вредное свойство – заправка, как правило, это майонез и сметана, содержащие много жира и калорий.
Кроме того, в «Оливье» быстро размножаются бактерии. Поэтому не стоит оставлять блюдо не только на ночь на новогоднем столе, но и хранить несколько дней в холодильнике. «Это чревато различными отравлениями.
Читать на newdaynews.ru