Врач-диетолог Андрей Бобровский считает, что основой кавказского долголетия является особый шашлык. Таким мнением он поделился с радио Sputnik .
Кавказцы, чтобы приготовить свой традиционный шашлык, мелко нарезают баранину, нанизывают на шампуры и запекают на древесном угле в мангале.
Блюдо, таким образом, содержит правильную комбинацию ненасыщенных жиров, указал Бобровский. По словам диетолога, последние исследования показывают, что секрет кавказского долгожительства не только в чистой воде и во фруктах хорошего качества, но главным его компонентом является мясо.
Читать на mk.ru