В интервью радио Sputnik Прунцева , что яйца являются источником большого числа витаминов групп А, Е, В9 и D, а также калия, кальция фосфора, железа, цинка, селена и холина, который нормализует уровень холестерина.
При этом такие факторы, как цвет желтка и скорлупы ничего не говорят о пользе и качестве продукта. Считается, что чем ярче желток.
тем полезнее яйцо. На самом деле, цвет зависит от состава корма, который употребляла несушка. Основа корма — пшеница и кукуруза, также птицам дают добавки, помогающие лучшей усвояемости питания: каротин и люцерну.
Читать на news.ru