Организм взрослого человека может плохо усваивать молоко из-за негативной реакции на определённый тип казеина — белка, входящего в состав напитка.
Об этом Радио Sputnik рассказала врач-диетолог Тамара Прунцева.Казеин относится к самой большой группе белков в молоке, он может быть нескольких видов, рассказала Прунцева.«Существует несколько видов казеина, вторым по распространенности является β-казеин.
Есть тринадцать самых распространенных его форм, основные среди них — это β-казеин А1 и β-казеин А2. Есть исследования, которые показывают, что у людей может возникать непереносимость к β-казеину А1», — уточнила врач диетолог.Иногда у людей может возникать непереносимость к β-казеину А1.
Читать на pnp.ru