Наиболее полезным для здоровья является топлёное масло. Об этом со ссылкой на врача-диетолога, кандидата медицинских наук Инну Кононенко пишет "РИА Новости" в воскресенье, 28 марта.Специалист объяснила, что жиры делятся на две группы — насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.
В первую входят сливочное, топлёное, кокосовое масло, во вторую — подсолнечное, оливковое, кукурузное и прочие растительные.
По её словам, масла из второй группы под воздействием света и кислорода легко окисляются и становятся вредными для организма, вплоть до того, что могут вызывать онкозаболевания.
Читать на klops.ru