По её словам, грибы очень полезны за счёт того, что в них содержится множество полезных элементов — витамины группы В, никотиновая кислота, фолиевая кислота и многое другое, что помогает организму.
Тем не менее, самым полезным из них является белый гриб. Его Прунцева назвала «царём». Она добавила, что в этих грибах также есть эрготионеин — вещество, которое защищает от возрастных заболеваний, за счёт чего позволяет увеличить продолжительность жизни.
Также не следует пренебрегать вешёнками — в них вещества, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, обладают противоопухолевым эффектом и содержат в себе антиоксиданты.
Читать на news.ru