Врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что самое полезное блюдо из яиц — это яйцо-пашот. Полезна и яичница с овощами, омлет с овощами.
Любая жареная колбаса с яйцами не добавляет этому блюду пользы, напротив, регулярное употребление яиц с красным мясом провоцирует атеросклероз, повышается риск рака поджелудочной железы и кишечника. — В яйцах содержатся селен, биотин, лецитин, кобальт и другие полезные компоненты.
Лецитин участвует в построении мембран, относится к веществам, снижающим образование камней в желчном пузыре. Лецитин снижает уровень плохого холестерина, — отметил врач.
Читать на vm.ru