Такое мнение высказал диетолог Майкл Мосли, Express. Он указал на то, что в магазинах продаётся чёрный хлеб с различными добавками для улучшения вкуса.
Именно они повышают уровень сахара. Мосли рекомендует людям, которые страдают от диабета, отдавать предпочтение не хлебу, а цельным зернам, к которым можно отнести киноа, булгур, рожь, ячмень, бурый рис и гречку.
Также в качестве замены подойдут бобовые. По мнению диетолога, названные им продукты содержат сложные углеводы, способные тормозить резкие колебания сахара, и клетчатку, поддерживающую микрофлору кишечника.
Читать на news.ru