Виктор Тутельян продукты самит кулинария Виктор Тутельян
/ klops.ru

Диетолог Минздрава объяснил опасность блинов с начинкой

Блины с варёным мясом, рыбой и творогом могут быть небезопасны, так как эти продукты относятся к скоропортящимся. Об этом РБК рассказал научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологий, главный внештатный диетолог Минздрава России, академик РАН Виктор Тутельян.Блины — это монопродукт, и соблюдение всех гигиенических процедур для блинов без начинки значительно легче.

Добавление начинок создаёт определённую опасность. Есть разные требования к приготовлению начинок, содержанию, хранению — риск микробиологической порчи этой продукции резко повышается.

Особенно в случае мясной начинки. Предпочтение в блинах стоит отдать "пустым", — объяснил Тутельян.Диетолог предложил добавлять начинку самим, покупая свежие продукты.

Читать на klops.ru
Сайт imag.one - агрегатор новостей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на новость, если находите её недостоверной.

Сейчас читают

DMCA