Многие предпочитают выбирать блюда на основе вкусовых предпочтений, при этом о совместимости некоторых продуктов практически никто не задумывается.
Однако даже привычные сочетания, такие как мясо и картофель, могут привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, предупредила врач-диетолог Елена Соломатина. "Многие плохо переносят мясо с картошкой или с макаронами, – рассказала специалист. – Этому есть обоснование".
По словам медика, мясо – это продукт, который переваривается в желудке, требуя соляной кислоты. При этом крахмалистым продуктам в желудке "делать нечего" – дело в том, что переваривание подобных продуктов происходит в кишечнике. "Если имеются проблемы в желудочно-кишечном тракте, то даже пельмени такие люди есть не
Читать на profile.ru