Состояние мозга играет ключевую роль в продлении жизни, а на сам мозг существенно влияет еда. Она может замедлить или усилить процессы, вызывающие возрастные изменения, в том числе болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Недавно в США вышла книга преподавателя медфака Гарвардского университета д-ра Умы Найду This Is Your Brain on Food ("Как влияет еда на ваш мозг").
Д-р Найду - психонутрициолог, она изучает связь между питанием и психическим здоровьем. В своей книге она рассказала, что ест сама, дабы оставаться в здравом уме и твердой памяти.
Читать на vesty.co.il